(Vietnamese) Tiêu chuẩn chọn và thả tôm Sú giống

Chọn giống tốt, đạt tiêu chuẩn là một trong những yếu tố quan trọng góp phần tăng sản lượng thu hoạch và phòng ngừa bệnh trong quá trình nuôi tôm.

Tiêu chuẩn lựa chọn:
– Con giống phải đồng đều, cùng kích cỡ, khoảng 12mm.
– Tôm sú có 6 đốt ở bụng, các đốt này càng dài càng tốt và tôm sẽ lớn nhanh. Tôm có đuôi, râu hình dáng chữ V và góc hai râu sát nhau như góc chữ V là tôm khoẻ.
– Các chân ở phần đuôi gọi là chân đuôi hay đuôi, khi bơi xoè rộng, khoảng cách giữa 4 chân ở phần đuôi càng xa càng tốt…
– Cơ thịt bụng tôm co đều đặn, căng bóng mới tạo được dáng vẻ đẹp cho tôm.
– Không có vật lạ như nấm, vi khuẩn, hay nguyên sinh động vật bám ở chân, bụng, đuôi, vỏ và mang tôm. Những vật lạ này sẽ làm tôm bị ngạt và không lột xác được.

tieu-chuan-chon-tom-su-giong-01

– Màu sắc tôm tươi sáng, vỏ mỏng, có màu tro đen đến đen, đầu thân cân đối là con giống tốt.
– Tôm bơi ngược dòng rất khoẻ khi đảo nước trong chậu hoặc bám chắc khi bị dòng nước cuốn đi. Nếu có 10 trong số 200 con thả mà trôi theo dòng nước là giống tôm yếu, tôm xấu. Tôm phàm ăn, ăn tạp, chân ngực bắt giữ mồi tốt là con giống tốt.
– Tôm có khả năng chịu đựng tốt khi dùng formol. Số tôm bị chết ít (5/150 con) khi dùng formol 1cc/10 lít nước, đó là giống tốt.
Sau khi chọn lựa tôm giống theo các tiêu chuẩn trên, trước khi thả tôm vào ao, phải tắm vô trùng cho tôm rồi thả tôm giống vào ao hoặc ương tiếp 15- 20 ngày, sau đó tuyển chọn tiếp lần nữa mới thả nuôi sẽ đảm bảo hơn.

Tuyển chọn lại những con tôm khoẻ, xoè đuôi ra hết cỡ khi bơi. Những con thích bơi ngược dòng nước thả vào ao là tốt nhất. Mật độ thả trung bình 5- 7 con/m2 với nuôi quảng canh và 30 – 50 con nếu nuôi thâm canh.

Biên tập: Admin Sakan Việt Nam

(Vietnamese) Lợn tại Lào Cai ‘nhảy’ 5 – 6 giá/ngày, khó dự đoán tới đây

Trong những ngày qua, tại tỉnh biên giới Lào Cai, giá lợn thịt đã tăng chóng mặt, “nhảy” 5 – 6 giá một ngày.

Nhiều nguyên nhân được nhà SX cũng như cơ quan chuyên môn đưa ra, nhưng tất cả chỉ là dự đoán. Điều đáng ngạc nhiên, xuất khẩu tiểu ngạch trên địa bàn này vẫn im ắng.

Lon tai Lao Cai 'nhay' 5 – 6 gia/ngay, kho du doan toi day - Anh 1

Giá lợn tăng cao, người chăn nuôi phấn khởi

Khảo sát tại khu vực sát biên giới, những con đường tiểu ngạch giữa Lào Cai và Trung Quốc im ắng lạ thường. Đã lâu rồi không còn cảnh từng đoàn xe tải ùn ùn, nối đuôi nhau đưa hàng qua biên giới.

Ông Hoàng Chính Phương, Chi cục trưởng Chi cục Kiểm dịch động vật vùng Lào Cai (Cục Thú y – Bộ NN-PTNT) cho biết, thời gian qua, tình hình xuất lợn qua biên giới theo con đường tiểu ngạch là gần như không có.

Ông Lê Mạnh Quý, giám đốc HTX dịch vụ nông nghiệp Quý Hiền (huyện Bảo Thắng) cho biết, hiện tổng đàn lợn của đơn vị còn khoảng hơn 6.000 con. Trong đó số lợn loại to, chuẩn bị xuất bán đạt gần 2.000 con. Tại HTX này, giá lợn hơi xuất bán trung bình từ 40 – 42 nghìn đồng/kg.

Nhận định về việc giá lợn tăng đột biến, theo ông Quý, một nguồn tin cho biết, tại khu vực biên giới các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Quảng Ninh… lượng lợn được xuất bán sang Trung Quốc khá nhiều. Nhưng tại Lào Cai, lợn qua đường tiểu ngạch lại gần như vắng bóng.

Ông Nguyễn Xuân Nhẫn, PGĐ Sở NN-PTNT Lào Cai cho rằng, nguyên nhân của việc này rất khó đoán. Tuy nhiên, có thể là do sản lượng lợn thịt ngày càng khan hiếm. “Có những ngày giá lợn trên địa bàn “nhảy” 5 – 6 giá. Nguyên nhân có thể là khi người dân không đủ sức nuôi khi rớt giá, nhiều thương lái đã ra tay thu mua. Thời gian qua, mưa lũ, thiên tai liên tục, việc SX gặp khó nên đầu ra ngày càng khan hiếm”.

Theo Sở NN-PTNT Lào Cai, tính đến tháng 6/2017, tổng đàn lợn thịt của địa phương này là 388.944 con, trong đó lợn thịt dưới 70 kg/con là 258.519 con, loại từ 70-110 kg/con là 105.416 con, loại trên 120 kg/con là 25.009 con. Thời điểm giá lợn rơi xuống mức thấp nhất là 18 nghìn đồng/kg.

“Sở đã chỉ đạo Chi cục Chăn nuôi Thú y yêu cầu các địa phương tiếp tục hướng dẫn người dân các biện pháp chăn nuôi an toàn để ổn định lâu dài. Về việc tái đàn, tỉnh sẽ cân đối lượng tiêu thụ, đầu ra, không thể nóng vội, tránh lặp lại tình trạng phải giải cứu. Hiện Sở đang yêu cầu các cơ quan liên quan, các huyện rà soát lại thực trạng chăn nuôi để có những chỉ đạo chính xác trong thời gian tới” – ông Nhẫn khẳng định.

Nguồn : baomoi.vn

(Vietnamese) Cao Bằng: Tăng cường công tác phòng, chống bệnh dại

Để tăng cường công tác phòng, chống bệnh dại, đặc biệt tập trung quản lý chặt chẽ đàn chó và nâng cao tỷ lệ tiêm phòng bệnh dại cho đàn chó nuôi, hạn chế tối đa lây truyền bệnh dại cho người, giảm thiểu số người bị chó cắn và số người tử vong do bệnh dại, Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương và các Bộ, ngành liên quan khẩn trương tổ chức triển khai thực hiện “Chương trình quốc gia khống chế và tiến tới loại trừ bệnh dại giai đoạn 2017 – 2021” đã được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt tại Quyết định số 193/QĐ-TTg ngày 13/02/2017.

tiem phong

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương trực tiếp chỉ đạo UBND các cấp thường xuyên đôn đốc, kiểm tra việc chấp hành pháp luật về phòng, chống bệnh dại ở người và động vật. Người đứng đầu UBND các cấp chịu hoàn toàn trách nhiệm trong việc chỉ đạo tổ chức thực hiện các biện pháp phòng, chống bệnh dại; xử lý cán bộ công chức thiếu trách nhiệm, buông lỏng quản lý.

Căn cứ mục tiêu và nội dung của Chương trình quốc gia, Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ, văn bản chỉ đạo, hướng dẫn của các bộ, ngành liên quan, khẩn trương ban hành văn bản chỉ đạo UBND các cấp và các sở, ngành liên quan triển khai các hoạt động cụ thể, phù hợp với thực tế của địa phương, nhằm đạt kết quả cao nhất trong công tác phòng, chống bệnh dại trên địa bàn; đưa kết quả công tác phòng, chống bệnh dại làm tiêu chí xét thi đua, khen thưởng của địa phương, như: Công nhận gia đình văn hóa, bình xét cán bộ, đảng viên hoàn thành nhiệm vụ công tác của năm.

Hàng năm, tổ chức xây dựng, bổ sung và phê duyệt kế hoạch phòng, chống bệnh dại của địa phương, ưu tiên bố trí đủ kinh phí, nguồn lực cho công tác quản lý, tiêm phòng bệnh dại, như: Hỗ trợ vắc xin dại tiêm phòng cho động vật trên địa bàn nhằm nâng cao tỷ lệ tiêm phòng; hỗ trợ tiêm vắc xin điều trị sau phơi nhiễm cho người dân thuộc các huyện nghèo, vùng sâu, vùng xa, vùng đặc biệt khó khăn, người tham gia phòng chống bệnh dại khi bị chó, mèo cắn hoặc bị phơi nhiễm bệnh dại; giám sát lưu hành mầm bệnh dại để cảnh báo cộng đồng; tổ chức thực hiện công tác truyền thông; tổ chức thống kê, lập sổ theo dõi hộ đăng ký nuôi chó, cam kết tiêm phòng vắc xin cho chó, mèo…

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương trực tiếp chỉ đạo UBND các cấp tổ chức rà soát, thống kê chính xác số hộ nuôi chó ở từng khu dân cư, lập sổ theo dõi hộ nuôi chó và số chó nuôi trong từng hộ gia đình nhằm hỗ trợ công tác tiêm phòng vắc xin dại triệt để trên đàn chó; yêu cầu các hộ nuôi chó cam kết thực hiện nghiêm túc việc khai báo, đăng ký chó nuôi, chấp hành việc xích, nhốt và tiêm phòng vắc xin dại cho chó nuôi theo đúng quy định. Chính quyền cấp cơ sở có trách nhiệm công khai các hộ nuôi chó nhưng không chấp hành quy định về tiêm phòng vắc xin dại cho chó nuôi.

Chỉ đạo UBND các cấp chủ động phối hợp với cơ quan quản lý chuyên ngành thú y, mạng lưới thú y cơ sở tổ chức thực hiện tiêm phòng vắc xin dại cho đàn chó nuôi, bảo đảm đạt tỷ lệ tiêm phòng theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Tổ chức tháng cao điểm tiêm phòng vắc xin dại cho đàn chó; thường xuyên rà soát, tiêm phòng bổ sung, tránh bỏ sót đối tượng phải tiêm phòng.

Tuyên truyền sâu rộng trong cộng đồng dân cư, các tổ chức, cá nhân về tính chất nguy hiểm của bệnh dại, các dấu hiệu nhận biết động vật mắc bệnh dại; biện pháp phòng, chống bệnh dại hiệu quả và các quy định của pháp luật về phòng, chống bệnh dại. Nâng cao trách nhiệm của người nuôi chó với cộng đồng; khuyến khích cộng đồng dân cư tham gia giám sát, phát hiện và thông báo cho chính quyền cơ sở, cơ quan thú y và y tế về các trường hợp chó, mèo, động vật nghi mắc bệnh dại để kịp thời xử lý.

Công khai địa chỉ các cơ sở y tế trên địa bàn và hướng dẫn người bị chó, mèo cắn đến ngay cơ sở y tế để được điều trị dự phòng kịp thời. Nghiêm cấm các tổ chức, cá nhân sử dụng các phương pháp chuyên môn kỹ thuật y tế chưa được công nhận, sử dụng thuốc (bao gồm cả thuốc đông y, bài thuốc cổ truyền, gia truyền) chưa được phép lưu hành để khám, điều trị cho người bị bệnh dại hoặc người bị chó, mèo cắn.

Thủ tướng Chính phủ giao Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Y tế ban hành văn bản chỉ đạo, hướng dẫn cụ thể các địa phương trong xây dựng kế hoạch để chủ động phòng, chống bệnh dại; tổ chức thực hiện các giải pháp kỹ thuật nhằm nhanh chóng kiểm soát và tiến tới loại trừ bệnh dại tại Việt Nam theo mục tiêu đã đề ra trong Chương trình quốc gia.

Chủ động triển khai các chiến dịch truyền thông nhằm nâng cao trách nhiệm của người nuôi chó đối với cộng đồng và nhận thức của người dân để tích cực tham gia công tác phòng, chống bệnh dại tại cộng đồng. Xây dựng và cung cấp tài liệu truyền thông trong phòng, chống bệnh dại trên người và động vật cho các địa phương để nâng cao hiệu quả công tác tuyên truyền.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Y tế chủ động thành lập các đoàn kiểm tra, thanh tra, đôn đốc, hướng dẫn công tác phòng, chống bệnh dại tại các địa phương; tăng cường giám sát phát hiện các ca bệnh dại với sự hỗ trợ và tham gia của cộng đồng dân cư; theo hướng tiếp cận Một sức khỏe, có sự phối hợp chặt chẽ của ngành thú y và y tế, bảo đảm tuân thủ các quy định của pháp luật.

Theo Chinhphu.vn

(Vietnamese) Đất nhiễm mặn chuyển nuôi tôm thu gấp 80 lần lúa

Xã Vĩnh Sơn thuộc huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị, đi đầu trong việc chuyển đổi đất lúa nhiễm mặn, kém hiệu quả sang nuôi trồng thủy sản, nhất là nuôi tôm. Nông dân Vĩnh Sơn ngày càng giàu có.

Từ 3ha thí điểm trên ruộng lúa nhiễm mặn

Xã Vĩnh Sơn mấy hôm nay đi đâu cũng sôi nổi với thông tin ông Trần Văn Tân ở thôn Phan Hiền vừa thu hoạch hồ tôm nuôi trên đất lúa có diện tích 4 sào nhưng được đến 2 tấn tôm thẻ chân trắng. Trung bình mỗi kg tôm thẻ chân trắng 120 ngàn đồng thì ngần ấy diện tích nuôi tôm mới một vụ, ông Tân đã thu về được 240 triệu đồng. Trong lúc đó nếu trồng lúa thì 4 sào ruộng nhiễm mặn đó chỉ cho khoảng 500kg, bán với giá 6 ngàn đồng/kg, tổng tiền thu về một vụ lúa chỉ 3 triệu đồng (thua 80 lần).

Ông Thân Trọng Dũng, chủ tịch UBND xã Vĩnh Sơn cầm trên tay nhiều đơn xin chuyển đổi đất lúa sang nuôi tôm của bà con nông dân

Hiệu ứng nuôi tôm trên đất lúa cho thu nhập quá lớn làm cho nhiều nông dân xã Vĩnh Sơn đứng ngồi không yên. Bằng lòng sao được khi cùng ở một xóm làm nông nghiệp với nhau, mà người mạnh dạn chuyển đổi đất trồng lúa kém hiệu quả sang nuôi tôm thì cho thu nhập gấp mấy chục lần trồng lúa, mua được xe ô tô, dựng nhà mấy tầng. Chủ tịch UBND xã Vĩnh Sơn, ông Thân Trọng Dụng cho biết, mấy hôm nay tôi vừa nhận thêm 10 lá đơn của bà con ở thôn Tiên An xin chuyển đổi đất màu, đất lúa kém hiệu quả sang đào ao nuôi tôm.

Vĩnh Sơn là xã đi đầu của tỉnh Quảng Trị về sự sáng tạo trong làm ăn nông nghiệp. Câu chuyện chuyển đổi đất trồng lúa kém hiệu quả, bị nhiễm mặn, phèn sang nuôi trồng thủy sản ở xã này bắt đầu từ năm 2000. Tôi tìm gặp ông Trần Văn Tại, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Sơn giai đoạn 2000 – 2005. Nhớ lại buổi đầu ấy, ông Tại cho biết các thôn Phan Hiền, Huỳnh Hạ, Huỳnh Xá nằm về phía đông của xã, ngay cửa sông Bến Hải nên ruộng lúa luôn bị chua phèn, nhiễm mặn. Trồng cây lúa mỏi mắt nhìn chẳng thấy lên mà cứ thấy màu vàng úa vì phèn mặn phảng phất khắp đồng đến đau mắt. Năng suất mỗi sào trồng lúa chỉ đạt 100kg. Trong lúc đó các thôn có chân ruộng cao hơn thì có năng suất lúa đến 500 kg/sào. Những ngày đó đời sống người dân 3 thôn phía đông rất khó khăn, chỉ biết trông chờ vào cây lúa.

Không chịu để bà con mãi chịu cảnh nghèo khó, lãnh đạo xã Vĩnh Sơn tìm tòi, đi học hỏi cách làm ăn khắp nơi, họ phát hiện ra điều kiện 3 thôn phía đông rất phù hợp để nuôi trồng thủy sản. Thế là năm 2000, xã Vĩnh Sơn làm thí điểm lấy 3 ha ruộng lúa ở thôn Huỳnh Xá bị nhiễm mặn đào hồ nuôi tôm sú. Gần 4 tháng sau vụ tôm đầu tiên cho thu hoạch đến bất ngờ, tổng sản lượng khai thác tôm thu về được 800kg. Qua vụ thứ hai xã thí điểm làm thêm 5ha nữa nâng diện tích chuyển đất lúa sang nuôi tôm thành 8ha. Lại thêm một vụ tôm thắng lợi ngoài mong đợi.

Mạnh dạn chuyển đổi

Từ năm 2003 đến 2005 thấy việc chuyển đất trồng lúa nhiễm mặn, phèn sang nuôi tôm hiệu quả nên bà con xã Vĩnh Sơn ào ạt cải tạo ruộng thành ao tôm. Ngày đêm ruộng lúa các thôn Huỳnh Xá Hạ, Phan Hiền, Huỳnh Thượng, Tiên An như một công trường xây dựng. Người dân đua nhau chuyển đổi đất đào ao, làm kênh dẫn nước nuôi tôm.

Nhiều diện tích lúa kém hiệu quả được nông dân Vĩnh Sơn chuyển sang đào ao hồ nuôi tôm

Ông Thân Trọng Dũng, Chủ tịch UBND xã Vĩnh Sơn cho biết, trước thực tiễn cuộc sống đặt ra, mạnh dạn chuyển đổi hay chấp nhận suốt cuộc đời khó nhọc nghèo khổ với cây lúa, xã quyết định triệu tập phiên họp, bàn bạc vấn đề giảm đất lúa để nuôi tôm rồi thống nhất đưa vào Nghị quyết của HĐND xã. Cụ thể điều chỉnh lại quy hoạch vùng phát triển thủy sản, thống nhất chuyển đổi một số diện tích đất trồng lúa kém hiệu quả vì bị nhiễm mặn, phèn vùng sát cửa sông Bến Hải sang nuôi trồng thủy sản, nhất là nuôi tôm sú với diện tích 100ha. Thế nhưng vì sức hút của việc nuôi tôm, bà con chuyển đổi vượt diện tích cho phép, đưa diện tích nuôi tôm lên 160ha. Đến hôm nay Vĩnh Sơn trở thành xã vùng cửa sông có phong trào nuôi tôm tốt nhất tỉnh Quảng Trị.

Ông Trần Văn Lưu ở thôn Phan Hiền có 5ha lúa nhiễm mặn, năm 2010, ông đã chuyển đổi sang nuôi tôm sú. Nhờ có thu nhập cao từ nuôi tôm gia đình ông xây được nhà cao cửa rộng, thuộc vào diện giàu nhất làng. Ông Lưu nhớ lại thời làm lúa do ruộng thường xuyên nhiễm mặn nên không đủ ăn, kinh tế gia đình luôn khó khăn. Vì tất cả đều nhằm vào hạt lúa ngoài đồng. Nay nhờ nuôi tôm nên không chỉ gia đình ông Lưu mà nhiều gia đình khác trong xã cũng trở nên giàu có.

Dốc sức với người dân chuyển đổi đất lúa kém hiệu quả sang nuôi tôm, UBND xã Vĩnh Sơn đã chỉ đạo các HTX kiện toàn các ban điều hành cộng đồng nuôi tôm và ban hành các quy chế cộng đồng về nuôi tôm sú một cách cụ thể ở từng HTX. Có 15 tổ nuôi tôm cộng đồng được hình thành. Mỗi tổ chịu trách nhiệm quản lý từng khu vực nhỏ, đôn đốc, hướng dẫn người dân thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp và tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật về cải tạo ao hồ, chọn giống, khung lịch thời vụ, mật độ thả tôm giống, sử dụng các chế phẩm sinh học để ổn định môi trường nước…

Ông Trần Đức Hữu, ở HTX Huỳnh Thượng, cho biết, Huỳnh Thượng có 45ha nuôi tôm với 155 hộ. Toàn bộ diện tích nuôi tôm của HTX đều khép kín, rào lưới B40. Tất cả các xã viên đều tuân thủ quy ước nuôi tôm cộng đồng của HTX là chỉ bơm nước một lần ở sông Bến Hải vào cải tạo ao hồ đầu vụ nuôi nên nhiều vụ nuôi tôm thắng lợi.

Ông Thân Trọng Dũng thống kê cho thấy trước đây Vĩnh Sơn có 745ha ruộng lúa, trong đó có 160ha là đất lúa kém hiệu quả, năng suất thấp nên đã chuyển sang nuôi tôm. Bây giờ Vĩnh Sơn chỉ giữ lại 585ha ruộng tốt. Ngần ấy diện tích trồng lúa hàng năm vẫn sản xuất ra lương thực dư thừa phục vụ cuộc sống, còn chuyển một lượng lớn lúa sang hàng hóa.

Trong lúc đó mỗi ha nuôi tôm từ ruộng lúa nhiễm mặn cho năng suất 4,2 tấn/vụ, nhân với giá 160 ngàn đồng/kg sẽ bằng 672 triệu đồng. Với 160ha nuôi tôm Vĩnh Sơn thu về 108 tỷ đồng/vụ. Mỗi năm nông dân ở Vĩnh Sơn nuôi tôm đến 3 vụ, có năm đạt doanh thu trên 300 tỷ đồng.

Khi được hỏi Vĩnh Sơn sẽ giữ lại bao nhiêu diện tích lúa là vừa, ông Thân Trọng Dũng thẳng thắn thừa nhận trong gian lao vất vả, người dân Vĩnh Sơn đã tìm ra được hướng phát triển đúng đắn, sáng tạo là nơi nào ruộng lúa kém chất lượng, bị nhiễm mặn, phèn chua phải mạnh dạn chuyển sang nuôi trồng thủy sản, nhất là nuôi tôm sú, tôm thẻ chân trắng. Lấy Vĩnh Sơn làm điển hình, ông Dũng cho biết đã giảm hơn ¼ đất lúa để chuyển sang nuôi trồng thủy sản như Vĩnh Sơn là phù hợp. Thực tế cuộc sống đòi hỏi nếu anh không bắt nhịp được với thời đại thì anh sẽ tụt hậu so với các địa phương khác.

(Vietnamese) Đồng Nai: Xây dựng hệ thống phân phối thịt an toàn

Để phòng chống có hiệu quả việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, bên cạnh việc đẩy mạnh thanh tra, kiểm tra, Đồng Nai đang nỗ lực phát triển những mô hình chăn nuôi, kinh doanh thịt sạch ngay trên địa bàn. Trong đó, việc mở chuỗi cửa hàng bán thịt an toàn ở các chợ truyền thống đang mang lại những kết quả tích cực.

Thịt an toàn phủ kín chợ truyền thống

Là tỉnh chăn nuôi lớn nhất cả nước, nên Đồng Nai cũng là một trong những địa phương nóng nhất với tình trạng sử dụng chất cấm trong thời gian qua.

dong-nai-thit-an-toan-14

Hàng loạt cửa hàng thịt an toàn

Sau 5 năm triển khai dự án LIFSAP, đến nay, trên địa bàn tỉnh Đồng Nai đã có một nguồn thịt heo không nhỏ đạt tiêu chí an toàn.

Cụ thể, sau khi hoàn thành giai đoạn 1 (2010 – 2015), Dự án đã xây dựng được 3 vùng GAHP tại 3 địa phương trong tỉnh là huyện Thống Nhất, huyện Xuân Lộc và thị xã Long Khánh với tổng cộng 52 nhóm GAHP, 1.031 hộ tham gia, 622 hộ chăn nuôi được cấp giấy chứng nhận VietGAHP nông hộ.

Theo ông Phan Minh Báu, PGĐ Sở NN-PTNT Đồng Nai, với số lượng hộ chăn nuôi và trang trại đã được chứng nhận VietGAHP, mỗi ngày, trên địa bàn tỉnh này có thể giết mổ, tiêu thụ 500 – 700 con heo an toàn.

Bên cạnh đó, Dự án LIFSAP đã hoàn thành xây dựng, đưa vào sử dụng và hỗ trợ kinh phí cho 11 cơ sở giết mổ tập trung và 11 cơ sở giết mổ nhỏ. Các cơ sở giết mổ này khi đi vào hoạt động đã giúp cải thiện các điều kiện vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, 31 chợ trên địa bàn các huyện Cẩm Mỹ, Xuân Lộc, Thống Nhất, Vĩnh Cửu, Định Quán, Tân Phú, thị xã Long Khánh và thành phố Biên Hòa đã được hoàn thành đầu tư xây dựng, nâng cấp. Qua đó, thực hiện hoàn chỉnh chuỗi kết nối từ chăn nuôi – giết mổ – chợ thực phẩm tươi sống, cung cấp sản phẩm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

dong-nai-thit-an-toan-11

Trong năm 2016, Dự án LIFSAP tiếp tục phối hợp với các địa phương nâng tổng số nhóm GAHP lên khoảng 100 nhóm/tổ hợp tác/hợp tác xã; thiết lập thí điểm mô hình tổ chức sản xuất mới trong chăn nuôi thông qua việc hình thành Tổ hợp tác và Hợp tác xã GAHP; đánh giá và cấp chứng nhận VietGAHP nông hộ cho cơ sở sản xuất nhiều thành viên (nhóm/tổ hợp tác/hợp tác xã); hỗ trợ 2 cơ sở giết mổ tập trung và 4 cơ sở giết mổ nhỏ; nâng cấp 4 chợ thực phẩm tươi sống.

Chính từ những kết quả nói trên của Dự án LIFSAP, Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai đã mạnh dạn đề nghị UBND tỉnh cho phép Hiệp hội tổ chức chuỗi cửa hàng bán thịt heo an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAHP ở ngay các chợ truyền thống.

dong-nai-thit-an-toan-10

Việc lựa chọn các chợ truyền thống để mở điểm bán thịt an toàn là nhằm giúp cho những người tiêu dùng vẫn có thói quen đi chợ hơn là vào siêu thị có cơ hội tiếp cận với các sản phẩm thịt an toàn. Mặt khác, lượng thịt heo được tiêu thụ ở các chợ truyền thống vẫn đang chiếm đại đa số trong tổng khối lượng thịt heo được tiêu thụ mỗi ngày.

Vì vậy, khi các điểm bán thịt an toàn được mở ở ngay các chợ truyền thống, cũng sẽ có tác dụng không nhỏ trong việc tuyên truyền ý thức sử dụng thịt an toàn của người tiêu dùng và ý thức chăn nuôi, kinh doanh heo an toàn của nông dân, thương lái.

Trước Tết Bính Thân, Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai đã khai trương hàng loạt cửa hàng bán thịt heo an toàn ở các chợ Tân Hiệp, Tân Phong, Sặt, Tam Hòa, Long Bình Tân và Biên Hòa (TP Biên Hòa), chợ Quảng Biên (huyện Trảng Bom) và chợ Gia Kiệm (huyện Thống Nhất).

Những điểm bán này đang được duy trì và đạt những hiệu quả tích cực khi thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng có nhu cầu sử dụng thịt sạch, với giá bán chỉ ngang với thịt không có chứng nhận an toàn. Nhờ đó, ở điểm bán tại chợ Biên Hòa, trung bình mỗi ngày đang tiêu thụ khoảng 5 – 6 tấn thịt an toàn.

Xây dựng chợ đầu mối thịt an toàn

Không dừng ở việc xây dựng những điểm bán thịt an toàn, Đồng Nai đang đẩy mạnh xây dựng một chợ đầu mối thịt an toàn. Nơi đã được chọn là chợ Tân Biên (TP Biên Hòa), bởi chợ này vẫn đang có một phần bị bỏ hoang, chưa sử dụng.

Chợ Tân Biên có diện tích hơn 3.000m2, hiện đang được khẩn trương cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng để đảm bảo các tiêu chuẩn kinh doanh thực phẩm an toàn. Không chỉ là chợ đầu mối thịt heo an toàn, chợ Tân Biên cũng đang được xây dựng trở thành chợ đầu mối thịt gia cầm và rau an toàn.

Theo đó, các sản phẩm, thịt, rau an toàn từ chợ này sẽ được phân phối đến các chợ truyền thống khác để bán cho người tiêu dùng. Dự kiến chợ sẽ có khoảng 200 gian hàng phân phối sỉ và lẻ thịt an toàn, 60 gian hàng phân phối sỉ và lẻ rau, củ, quả, trái cây an toàn.

Riêng về nguồn cung ứng thịt an toàn cho chợ đầu mối Tân Biên, chính quyền địa phương đã giao cho Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai thực hiện.

Theo đó, Hiệp hội này sẽ chịu trách nhiệm xây dựng hệ thống cung ứng thịt an toàn từ việc lựa chọn các trang trại, hộ chăn nuôi đã có chứng nhận VietGAHP; phối hợo với các cơ quan chức năng giám sát thực hiện giết mổ tại các lò mổ đạt tiêu chuẩn được cấp phép, sau đó cung cấp cho các tiểu thương kinh doanh.

ng Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, nhấn mạnh: “Tất cả sản phẩm thịt về chợ Tân Biên đều sẽ được truy xuất nguồn gốc, thịt qua kiểm tra không có các chất độc hại, chất cấm, mới được phân phối cho các sạp”.

Việc hình thành một chợ đầu mối thịt an toàn sẽ giúp sản phẩm thịt an toàn từ các hộ chăn nuôi, trang trại đã có chứng nhận VietGAHP ở Đồng Nai, đến được với các sạp kinh doanh thịt an toàn ở các chợ truyền thống. Người chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAHP nhờ đó mà thấy yên tâm hơn vì họ biết được sản phẩm an toàn của mình đã đến được tận tay người tiêu dùng có nhu cầu sử dụng thịt an toàn, mà không lo bị trộn lẫn với thịt không an toàn như khi bán cho thương lái.

Đồng thời, chợ đầu mối sẽ giúp cho các tiểu thương muốn kinh doanh thịt an toàn ở các chợ truyền thống tiếp cận nguồn cung cấp thịt an toàn một cách dễ dàng hơn. Bởi lâu nay, để có nguồn thịt an toàn, tiểu thương vẫn phải đến lấy ở các cơ sở giết mổ đã được cơ quan chức năng, ban quản lý chợ kiểm tra, chứng nhận. Nhưng do các cơ sở giết mổ thường nằm phân tán nên việc giám sát chất lượng, an toàn thực phẩm gặp nhiều khó khăn.

Chính vì vậy, khi có chợ đầu mối, tập trung, phân phối thịt an toàn theo tiêu chuẩn VietGAHP, các tiểu thương sẽ dễ dàng hơn trong việc tiếp cận nguồn hàng và cũng tin tưởng hơn về chất lượng sản phẩm.

Nguồn tin: Báo Nông Nghiệp Việt Nam

(Vietnamese) Vĩnh Phúc: Phát triển chăn nuôi theo hướng tập trung

Sở NN&PTNT Vĩnh Phúc đã ban hành nhiều cơ chế, chính sách hỗ trợ để khuyến khích các tổ chức, cá nhân đầu tư phát triển chăn nuôi theo hướng tăng dần quy mô, từng bước chuyển sang phương thức nuôi trang trại quy mô lớn, công nghiệp, bán công nghiệp để khuyến khích người dân tham gia chăn nuôi theo hướng hàng hóa.

vinh-phuc-phat-trien-chan-nuoi-1

Toàn tỉnh có 120.000 hộ chăn nuôi gia cầm

Được biết, hiện nay toàn tỉnh có khoảng 70% số hộ gia đình tham gia chăn nuôi. Trong đó, 120.000 hộ chăn nuôi gia cầm; 70.000 hộ chăn nuôi lợn; 45.000 hội chăn nuôi bò thịt và 1.600 hộ chăn nuôi bò sữa. Với tổng đàn trâu, bò trên 120 nghìn con; trên 547 nghìn con lợn, và trên 8 triệu con gia cầm, ngành chăn nuôi của tỉnh những năm qua đã chuyển mạnh theo hướng hàng hóa, tập trung gắn với đảm bảo an toàn dịch bệnh và vệ sinh an toàn thực phẩm; hình thành các vùng sản xuất tập trung: Chăn nuôi gia cầm ở Tam Đảo, Tam Dương; bò sữa ở Vĩnh Tường, chăn nuôi lợn ở Lập Thạch…

Sở NN& PTNT tỉnh và các ngành liên quan đã hướng dẫn và khuyến khích các hộ chăn nuôi áp dụng các biện pháp xử lý chất thải như: Làm bể sục khí, xây dựng hầm biogas, sử dụng chế phẩm sinh học… góp phần cải thiện môi trường. Công tác vệ sinh, phòng chống dịch bệnh cho đàn gia súc, gia cầm được thường xuyên giám sát chặt chẽ, nhờ vậy, nhiều năm qua trên địa bàn không để xảy ra dịch bệnh truyền nhiễm nguy hiểm nào, đảm bảo an toàn cho vật nuôi phát triển. Đồng thời Sở NN& PTNT thực hiện nhiều chính sách để thu hút đầu tư và hỗ trợ các doanh nghiệp đầu tư, xây dựng cơ sở chăn nuôi, giết mổ, chế biến thức ăn và sản phẩm chăn nuôi.Cùng với, hỗ trợ các trang trại chăn nuôi về máy móc, thiết bị để tự chế biến thức ăn hỗn hợp cho gia súc, gia cầm nhằm sử dụng các sản phẩm trồng trọt tại địa phương… góp phần hạ giá thành sản phẩm. Hướng dẫn các trang trại ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật tiên tiến về giống, chuồng trại, quy trình chăn nuôi VietGAP. Xây dựng và chuyển giao các mô hình chăn nuôi phù hợp với từng vùng và đối tượng vật nuôi. Theo đó, nhiều giống vật nuôi mới có năng suất, chất lượng cao như các giống bò ngoại, lợn ngoại, gia cầm hướng trứng, hướng thịt được bình tuyển đưa vào chăn nuôi.

vinh-phuc-phat-trien-chan-nuoi-2

 Từ những nố lực thực hiện các chính sách phát triển chăn nuôi trên, tỉnh Vĩnh Phúc phấn đấu đến năm 2020, đàn bò sữa của tỉnh đạt 15.000 con, 100% đàn bò sữa đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; chăn nuôi lợn tăng trưởng giá trị sản xuất trung bình 5%/năm và trở thành ngành hàng quan trọng tạo lợi thế cạnh tranh, góp phần vào tăng trưởng nông nghiệp; đối với chăn nuôi gà sẽ quy hoạch thành vùng chăn nuôi tập trung tại Tam Đảo, Tam Dương, phấn đấu quy mô chăn nuôi gà đạt 9,5 triệu con….

Hoàng Anh

(Vietnamese) Nguyên nhân gây ho ở Heo

Tất cả các yếu tố gây kích thích niêm mạc đường hô hấp hoặc viêm, sưng đường hô hấp sẽ tạo ra những phản ứng sinh lý bình thường như hắt hơi hay ho hay là cả hai.Tuy nhiên, không phải tất cả các bệnh trên đường hô hấp đều có dấu hiệu lâm sàng như dự đoán. Ở heo, bệnh viêm phế quản phổi mạn tính thường là bệnh gây ra những cơn ho dữ dội nhất kèm theo đó là các dấu hiệu thở rất nặng nhọc.

Do đó, ho thường là một dấu hiệu cảnh báo về các triệu chứng ban đầu của các bệnh trên đường hô hấp hay là dấu hiệu cảnh báo về 1 sự kích thích bất thường nào đó.

nguyen-nhan-gay-ho-o-heo-4

Để chẩn đoán chính xác nguyên nhân, ta có thể quan sát heo ho để đưa ra những nhận định, nghi ngờ ban đầu như sau:

– Nếu dấu hiệu ho chỉ xảy ra trên 1 cá thể heo thì nhiều khả năng heo ho là do niêm mạc đường hô hấp bị kích thích.

– Nếu heo ho dữ dội và tỷ lệ heo ho tăng lên trong đàn thì nguyên nhân thường do 1 bệnh cấp tính nào đó.

– Nếu heo ho dai dẳng, tỷ lệ có tăng lên chậm (có nhiều heo trong đàn bị ho) thì nhiều khả năng heo đang mắc 1 căn bệnh mãn tính trên đường hô hấp hay có yếu tố môi trường bất lợi nào đó tác động vào cả đàn heo.

Dưới đây là các mầm bệnh truyền nhiễm thường là các nguyên nhân gây cho heo ho và khó thở. Những trường hợp gặp nhiều trong thực tế được in đậm.

nguyen-nhan-gay-ho-o-heo-5

Ho là 1 phản xạ phòng thủ quan trọng của cơ thể để tống các dịch rỉ viêm, các dị vật lạ ra ngoài đường hô hấp. Vì vậy, sẽ rất nguy hiểm nếu vì 1 lý do nào đó mà phản xạ ho bị ức chế, các dị vật và dịch viêm không được tống ra ngoài và rất có thể sẽ trở thành bệnh mãn tính.

Bởi vậy, mặc dù đáng báo động và xuất hiện như 1 dấu hiệu bệnh lý nhưng phản xạ ho cho thấy phản ứng sinh lý bình thường của cơ thể đang diễn ra và chúng ta không nên can thiệp giúp heo cắt ho mà hãy điều trị nguyên nhân gây ho cho heo.

nguyen-nhan-gay-ho-o-heo-6

Heo nhiễm giun tròn, giun đũa Ascaris suum, thường đi kèm với ho do khi ấu trùng giun di hành xuyên qua phổi  gây tổn thương phổi và có thể viêm phổi.

Heo bị thiếu máu có thể thấy khó thở khi heo bắt buộc phải tăng nhịp hô hấp để bù lại lượng oxy bị thiếu phát sinh từ việc giảm tuần hoàn tế bào máu. Do đó heo càng dễ hít phải vật lạ làm kích ứng niêm mạc đường hô hấp dẫ đến ho. Ngoài ra, nếu heo thiếu máu nặng → suy tim nhanh → heo mệt → các dịch tiết đường hô hấp khó bị loại ra ngoài → gây ra các tình trạng bệnh nguy cấp hơn.

Nguyên nhân môi trường của ho là tương đối phổ biến. Cá nhân tôi biết một số trang trại nơi mà ho xảy ra ở heo thịt nhưng có rất ít mầm bênh bệnh lý có thể được tìm thấy trên các dây chuyền giết mổ. Trong những tình huống này, sự kích ứng từ các tác nhân môi trường kết hợp với cơ chế bảo vệ phổi của cơ thể sẽ gây ra hiện tượng ho.

Các nguyên nhân phổ biến nhất từ môi trường gây ho là nóng và bụi. Ngoài ra, bụi có thể kết hợp thêm với 1 số chấy độc hại, ô nhiễm khác như độc tố vi khuẩn, bào tử nấm…làm cho vấn đề càng thêm tồi tệ.

Như vậy, nắm được các nguyên nhân gây ho trên heo sẽ giúp chúng ta có cái nhìn tổng quan nhất, từ đó có cơ sở giúp chẩn đoán chính xác cũng như đưa ra các phương pháp điều trị tổng quát, hiệu quả nhất.

Biên tập: Sakan Việt nam

(Vietnamese) TPHCM đã có vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh

Lần đầu tiên, TPHCM có vùng an toàn dịch bệnh cho chăn nuôi tại 9 xã thuộc hai huyện Củ Chi và Hóc Môn, sau khi các xã này áp dụng tiêu chuẩn thực hành chăn nuôi tốt (VietGap).

Theo kết quả báo cáo của dự án Cạnh tranh chăn nuôi và an toàn thực phẩm (LIFSAP) TPHCM do Ngân hàng Thế giới và Chính phủ Việt Nam tài trợ, trong thời gian thực hiện dự án từ năm 2010 đến tháng 9-2015, các chuyên gia đã tiến hành bảy đợt lấy mẫu huyết thanh với 1.562 mẫu, điều tra dịch tễ và giám sát hàng ngày ở các hộ chăn nuôi tại chín xã này, và kết quả là 100% các hộ không phát hiện nhiễm virus lở mồm long móng và dịch tả trên đàn heo.

ho-chi-minh-da-co-vung-chan-nuoi-an-toan-dich-benh

Điều này cho thấy, mô hình thực hành chăn nuôi tốt được coi là một mô hình phòng chống bệnh rất tốt hiện nay. Bên cạnh đó, tại những đại lý thức ăn chăn nuôi nằm trong khu vực này, kết quả kiểm tra cho thấy các mẫu đều đạt các chỉ tiêu kháng sinh, vi sinh vật, kim loại nặng, không phát hiện các loại chất cấm như chất tạo nạc.

Tính đến nay, đã có 646 hộ dân chăn nuôi trong chín xã nói trên đã được chứng nhận VietGap, và dự kiến hoàn thành chứng nhận VietGap thêm cho 95 hộ vào cuối năm.

Tuy vậy, theo Ban quản lý dự án LIFSAP, dù đã có vùng an toàn dịch bệnh và sản phẩm đạt VietGap, nhưng việc tiêu thụ sản phẩm giữa người chăn nuôi và đơn vị thu mua còn hạn chế do các hộ chăn nuôi nhỏ, số lượng giao dịch không nhiều, không liên tục.

Một trong những khó khăn nữa là hiện nay chưa có cửa hàng, quầy sạp giới thiệu sản phẩm VietGap và logo nhãn hiệu, bao bì nhận biết sản phẩm VietGap tiêu thụ trên thị trường để người tiêu dùng lựa chọn, so sánh.

Điều này có phần giống đối với trường hợp những sản phẩm trồng trọt đạt chuẩn VietGap- mà TPHCM triển khai những năm trước- nhưng lại không bán không được vì thiếu khu vực bán hàng, phải bán chung với các sản phẩm rau quả trồng theo cách truyền thống tại các chợ.

Vì thế, để giải quyết khó khăn này, theo thông tin mà TBKTSG Online có được, thời gian tới, dưới sự hỗ trợ của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TPHCM, sẽ có ít nhất một cửa hàng bán thịt VietGap trên địa bàn thành phố được khai trương.

Ngoài việc hỗ trợ TPHCM xây dựng vùng an toàn dịch bệnh, LIFSAP còn hỗ trợ nâng cấp các chợ, hỗ trợ người dân trang bị thiết tại các quầy, sạp bán thịt, cung cấp cho các cơ sở giết mổ máy phun áp lực, máy nước nóng năng lượng mặt trời để cải thiện điều kiện vệ sinh thú ý trong kiểm soát giết mổ, cũng như hỗ trợ người dân xây dựng hầm biogas nhằm tận dụng chất thải trong chăn nuôi để lấy khí gas cho các sinh hoạt nấu ăn hằng ngày.

Tác giả: Ngọc Hùng

Nguồn tin: Thời báo Kinh Tế Sài Gòn

(Vietnamese) Cá chết, lợn ồ ạt xuất biên khiến giá các loại thịt tăng mạnh

Tổng thống Israel và phu nhân thăm trại bò sữa ở TP HCM

Trưa 23/3, Tổng thống Israel – Reuven Ruvi Rivlin cùng phu nhân đã đến TP HCM, trong khuôn khổ chuyến thăm cấp nhà nước. Khi vừa đến sân bay, Tổng thống đã đi thăm trại thực nghiệm chăn nuôi bò sữa theo công nghệ Israel tại xã Phạm Văn Hai, huyện Bình Chánh, TP HCM. Khi đến thăm trang trại bò sữa ở huyện Bình Chánh, Tổng thống Israel Reuven Ruvi Rivlin cùng phu nhân tự tay lấy cỏ cho bò ăn.
Tổng thống Israel cùng phu nhân đã đi thị sát khu vực nuôi bò, quan sát quy trình chăn nuôi khép kín từ khâu cho ăn, tắm rửa và vắt sữa. Trang trại này vốn được chuyển giao bởi các chuyên gia Israel.

 

Đúng 12h, Tổng thống Rivlin cùng phái đoàn Israel có mặt trang trại nuôi bò sữa tham quan.

 

Phó chủ tịch UBND TP HCM Lê Thanh Liêm, lãnh đạo địa phương và nhân viên trang trại trao đổi với Tổng thống Ruvi Rivlin.

Trong thời gian thị sát, phu nhân Tổng thống, bà Nechama Rivlin, tỏ ra thích thú với đàn bò sữa. Hơn một lần, bà đã thử cầm một nắm cỏ cho bò ăn.

Ngay sau đó, chính Tổng thống Isrel cũng tự tay cầm nắm cỏ, cùng với phu nhân cho bò sữa ăn.

Sau khi thăm đàn bò, phái đoàn Israel tiếp tục thị sát quy trình vắt sữa bò, tiệt trùng… Trang trại thực nghiệm bò sữa là dự án hợp tác giữa Bộ ngoại giao Israel và UBND TP HCM. Dự án đã vận hành được 5 năm.

Tổng thống Rivlin tỏ ra vui mừng khi nghe lãnh đạo trang trại kể mô hình chăn nuôi của Israel không chỉ được nông dân quan tâm mà các phái đoàn nước ngoài trong khu vực như Campuchia, Thái Lan… cũng đến tham quan, học hỏi.

Kết thúc chuyến tham quan khoảng 20 phút, Tổng thống Israel không quên đi đến bắt tay cảm ơn lực lượng cảnh sát giao thông dẫn đường cho ông, khen ngợi họ chuyên nghiệp.

Tới Hà Nội hôm 19/3 trong chuyến thăm Việt Nam kéo dài 6 ngày với lịch trình khá bận rộn, Tổng thống Israel và phu nhân đã đến viếng lăng Bác; gặp Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng, dự tiệc chiêu đãi của Chủ tịch nước Trần Đại Quang và gặp gỡ Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc. Sau đó, ông rời Hà Nội đi Vịnh Hạ Long (Quảng Ninh), rồi đến thăm TP HCM.

(Vietnamese) 7 giống gà quý hiếm tại Việt Nam

Việt Nam có những giống gà độc đáo, nổi tiếng trong lịch sử, như những sản vật tiến vua. Việc phát triển các hình thức nuôi gà đã được nhiều người lựa chọn, không chỉ là sản vật mà còn giúp phát triển kinh tế.

Gà ri

Gà ri có hình dáng bé nhỏ, có thể chăn thả tự nhiên. Gà thay lông vào mùa hè thu, 2 tháng, tốc độ mọc lông nhanh, chịu đựng giá lạnh tốt hơn các giống gà khác. Gà ri thịt thơm ngon, dễ tiêu hóa. Gà mái có màu lông không đồng nhất, vàng rơm, vàng đất, có đốm đen ở cổ, đuôi và đầu cánh. Sau một năm, gà mái nặng 1,2 – 1,4 kg. Gà mái 4 – 5 tháng tuổi bắt đầu đẻ. Sức đẻ năm đầu 100 – 110 trứng, trứng nặng 40 – 45 g, vỏ màu trắng. Gà đẻ theo từng đợt 15 – 20 trứng, nghỉ đẻ và đòi ấp, nuôi con khéo. Một năm tuổi gà trống nặng 1,5 – 2 kg. Đây là giống gà địa phương có từ lâu đời tại Việt Nam và được nuôi phổ biến ở khắp mọi miền đất nước; trong đó, phổ biến nhiều nhất ở vùng trung du miền núi phía Bắc và Nam Trung bộ…

Gà Đông Tảo

7 giống gà quý hiếm tại Việt Nam - ảnh 1

Gà có xuất xứ từ huyện Khoái Châu, Hưng Yên. Đây là giống gà đặc hữu, quý hiếm của Việt Nam. Gà có cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5 kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái), đầu hình gộc tre, thân giống con cóc, cánh như hai con trai úp, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi. Gà đòi hỏi kỳ công chăm sóc và khó nuôi. Gà càng già càng quý, thịt thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào. Bộ da rất dày, có thể nặng tới vài lạng. Gà được xem là quý hiếm và đắt tiền bởi việc duy trì giống không dễ dàng. Những con gà mái đẻ trứng xong thường dùng chân voi để đạp vỡ trứng nên người nuôi lấy được trứng của chúng rất khó. Những người lùng mua giống gà quý này từ ngoài Bắc đem vào Củ Chi, TP Hồ Chí Minh để nhân giống, nuôi thương phẩm.

Gà Hồ

Là một giống gà quý, gà Hồ được nuôi chủ yếu ở làng Lạc Thổ (thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh). Gà có mào to, màu đỏ hoặc màu hồng như màu hoa mẫu đơn. Đuôi gà thường xòe to như cái nơm, các lông đuôi bằng nhau, chân gà to, tròn, vẩy chân mịn màu vỏ đỗ nành. Con gà trống có dáng to, dài, trọng lượng của một chú gà trống nuôi làm giống có khi lên đến 6 – 7 kg. Còn gà mái thường có 3 màu lông: đất thó (trắng, xanh), vỏ quả nhãn chín và màu sẻ (giống lông chim sẻ). Trọng lượng của gà mái tối đa 4 – 5 kg. Thời gian nuôi đạt trọng lượng thịt khoảng 6 tháng. Sản lượng trứng thấp 40 – 50 trứng/năm. Thời gian gà mái bắt đầu đẻ khoảng 6 – 8 tháng. Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Viện Chăn nuôi Quốc gia đã tài trợ kinh phí nhằm theo dõi, gìn giữ, nuôi sinh sản để bảo tồn giống gà có nguồn gen quý hiếm và tổ chức hội thi gà Hồ.

Gà mía

Có nguồn gốc ở xã Phùng Hưng (thị xã Sơn Tây, Hà Nội), gà mía mình ngắn, đùi to và thô, mắt sâu, mào đơn, chân có 3 hàng vảy, da đỏ sắc lông gà trống màu tía, gà mái màu nâu xám hoặc vàng. Thịt gà mía có mùi thơm, da giòn, mỡ dưới da ít, sức khỏe tốt, thích hợp trong điều kiện chăn nuôi thả vườn nhưng tuổi đẻ muộn, sản lượng trứng thấp. Lúc còn nhỏ, da gà mía có màu đỏ au, khi có trọng lượng khoảng 2 kg trở lên da gà bắt đầu chuyển sang màu vàng. Khi trưởng thành, gà trống nặng 5 – 6 kg, gà mái nặng 2,7 – 3,2 kg. Gà mía được nuôi thả vườn và ăn cả thức ăn xanh (rau, củ, quả…), thóc, cám gạo, ngô nghiền, các loại khoáng, vitamin… nên bảo đảm khỏe mạnh và thịt ngon. Hiện nay gà mía được nuôi theo hướng thịt và ở một số vùng như TP Hồ Chí Minh, Bình Định, chủ yếu để lai với một số giống gà nội và nhập nội khác tạo gà lai nuôi thịt.

Gà tàu vàng

Có nguồn gốc chủ yếu ở phía Nam như: Long An, Tiền Giang, Tây Ninh, Bình Dương… Lông màu vàng rơm, vàng sẫm, có đốm đen ở cổ, cánh và đuôi. Chân màu vàng, da vàng, thịt trắng, mào phần lớn là mào đơn và ít mào nụ. Gà có sức đề kháng cao, thích ứng với mọi điều kiện chăn thả địa phương. Thịt rắn chắc, thơm ngon. Thích hợp với nuôi thả vườn. Thời gian đạt trọng lượng thịt là 6 tháng. Sản lượng trứng bình quân (60 – 70 trứng/năm). Gà mái 6 tháng tuổi bắt đầu đẻ trứng, gà mái có đặc tính thích ấp, nuôi con giỏi. Gà hiện rất được ưa chuộng vì chất lượng thịt cao, dễ nuôi.

Gà ác

Được nuôi nhiều ở các tỉnh ĐBSCL và miền Đông Nam bộ, gà ác có tầm vóc nhỏ, lông xước màu trắng tuyền; da, thịt, xương, mỏ và chân đều đen. Gà trống có mào cờ đỏ thẫm, gà mái mào cờ nhưng nhỏ và đỏ nhạt, tích màu xanh. Chân có lông và 5 ngón, nhưng cũng có một số con không có lông chân hoặc chân chỉ có 4 ngón. Gà ác có sức sống rất cao. Tỷ lệ nuôi sống từ 1 ngày tuổi đến 56 ngày tuổi trung bình đạt 95 – 98%, cá biệt có đàn đạt 100%. Trọng lượng trưởng thành con mái: 0,5 – 0,6 kg, con trống: 0,7 – 0,8 kg. Gà mái đẻ 1 – 2 trứng/ lứa, sản lượng trứng 70 – 80 quả/năm. Gà ác để làm thuốc hay chế biến như một món ăn đặc sản. Hiện nay giống gà này bị tạp pha với một số giống khác như: Gà ri, gà tàu vàng, gà tre…

Gà tre

7 giống gà quý hiếm tại Việt Nam - ảnh 2

Giống gà này phổ biến tại khu vực miền Nam, đặc biệt là Tây Nam bộ. Gà tre có vóc dáng gần giống với gà rừng, nhưng thấp và nhỏ hơn, trọng lượng tối đa đạt mức 0,7 – 0,8 kg/con (gà trống) và 0,6 – 0,7 kg/con (gà mái). Khả năng miễn dịch của gà tre khá cao nên rất ít bị bệnh tật. Gà được chọn làm cảnh thường là gà trống bởi hình dáng đẹp. Lông gà có màu sắc khá đa dạng, đen, trắng, hoa mơ, tía… Thức ăn chủ yếu là thóc, cám ngô, cám gạo, thường xuyên thêm các loại rau xanh. Nuôi gà tre có thể tận dụng những khoảng trống trong nhà như góc sân, mái hiên… Chỉ cần có một chiếc chuồng gỗ, bao lưới thép mắt cáo nhỏ với chiều dài khoảng 1,5 m và chiều rộng 1 m, chia thành ngăn, lót ổ rơm làm chỗ…

Sưu tầm: Sakan Việt Nam